本月，第47个天下“质料月”举止按期张开。天下“质料月”举止始于1978年，旨在提高全民族质料意志并促进质料水平提高。本年的举止主题为“加强质料撑持共建质料强国”。水井坊所以品性为立身之本的白酒企业，在施行中抑遏深化对持产物性量安全第一的认识，挖掘非遗传承身手，竭力于于向破钞者提供行业最高规范质料的产物。

严格质料处治轨制及体系，遵从高规范产物性量

看成中国白酒的代表性企业，水井坊在质料处治方面一直保持着极高的规范，抑遏强化品性处治体系，竭力于于为破钞者提供愈加优质、健康和着实赖的白酒产物。水井坊严格投降有关法律律例，全面落实国度市集监督处治总局令第60号《企业落实食物安全主体职守监督处治规矩》，成就食物安全处治轨制，明确食物安全职守制，并实施灵验的风险防控机制。与此同期，水井坊还制定了一系列企业的质料处治战略，并升级水井坊检测中心，检测中心已通过中国及格评定国度认同委员会（CNAS）认证。2023年，水井坊赢得了HACCP和ISO 9001认证，并荣获“食物安全先进单元”称呼。多项认证规范确保水井坊成为“产物出厂及格率达100%”、“国度抽检及格率达100%”以及“产物卫生筹算100%合适国度规范”的高质料企业。此外，水井坊还达成了酒体的国番邦内“双重检测”和包装材料的专项检测，也进一步提高了水井坊在行业内的竞争力。

为全面提高产物性量处治，水井坊除施行严格的质料体系处治外，也相配嗜好产物性量安全的培训作事。水井坊对持针对里面职工及供应商进行全产业链内要道节点的矩阵式培训，其培训主题涵盖食物安全战略、质料器用、食物安全处治等方面。2023年，水井坊质料培训共粉饰1，462名职工，培训总时长达到1，150.9小时。

在原粮采购方面，水井坊持久以为“好酒，从一颗种子开动”，一直秉持从起源酿好酒的责任，严格把控原粮质料处治，高规范表率供应商培植历程，抑遏探索达成原粮可溯源。2023年，水井坊成就了“订单培植质料遗弃谋略”，左右考究系统及时获取基地原粮长势信息，极大改善基地处治成果的同期，达成从播撒到请托的全程数据溯源。同期，水井坊通过加强供应商全面质料体系（TQM）的树立，严格把控全坐蓐链路中的要道法子；并针对要道供应商开展评估机制，并条目供应商进行SEDEX自评。2023年，水井坊终点邀请有关群众为供应商提供了一系列雅致坐蓐表率（Good Manufacturing Practice， GMP）遗弃培训，从而灵验守护水井坊产物的高质料规范。

以历史文化千里淀和传承酿造身手为撑持，遵从高品性定位

水井坊看成中国白酒第一坊，其传统酿造身手是历代匠东谈主用心打磨与传承的明智结晶，每一滴酒齐承载着历史千里淀与文化韵味。面前，破钞者越来越提神品性，也越来越懂品性。而名酒的成效者，齐是品性的遵从者，品性的提高者。在600余年不终结的酿造中，水井坊用科学精神提高“一号菌群”对品性的赋能，并系统化、表率化、密致化地挖掘活态古窖池的特有价值。水井坊在对持传承与立异的同期连续鼓励一号菌群科研，并荟萃中国酒业协会和四川中国白酒金三角酒业协会发布《水井坊古窖池保护性坐蓐表率》，填补行业内的空缺。以求索之心深化辩论窖池与菌群之间活态传承、品性发展的紧密筹商。

水井坊在保护和传承非遗酿酒身手方面作念出了积极的努力。不仅与非遗传承东谈主紧密勾搭，更是在公司里面成就了完善的非遗传承东谈主体系，通过系统的培训和专科的带领，使更多的东谈主偶然掌执和证实这传承自600年的真贵传统酿酒身手。水井坊对持“品性第一”的原则。通过抑遏的科研立异和非遗传承，水井坊将传统的酿酒身手与当代科技好意思满结合，为破钞者提供不凡品性的产物。

第四色主页

水井坊竭力于于为破钞者提供优质的产物和服务痴汉列车，餍足破钞者关于高品性生计的追求。改日，水井坊将链接对持“品性第一”的原则，为破钞者提供更多优质、健康、着实赖的白酒产物。